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        定了!3月12日開采!西湖龍井今年品質更好,購買一定要認準這個......

        發布時間:2021-03-09 13:58:01 撰稿人: 瀏覽量:0
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        根據省市、區茶葉和氣象專家團隊綜合研判,今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月12日正式進入開采、群體種將于3月下旬開采。目前,春茶采摘加工各項工作已準備就緒。

        茶為國飲、杭為茶都。西湖龍井茶是中國十大名茶之一,是杭州展現“重要窗口”頭雁風采的獨特元素和品牌標簽。

        市委市政府歷來高度重視西湖龍井茶的品牌保護,去年以來,取得了明顯的成效。

        龍井防偽標志(企業用)

        龍井防偽標志(茶農用)


        去年,市農業農村局、市場監督管理局聯合印發了《西湖龍井茶產地證明標識管理辦法》,率先啟用新的數字化管理系統,通過統一核定面積、建立電子賬戶、購銷實時劃轉、實物證明標換領、統一編號管理、銷售必須貼標等手段,實現西湖龍井茶生產經營環節的全程可追溯監管。該系統于去年3月正式投入使用,6月接入城市大腦,為兩區茶農和茶企提供了全方位的服務,服務對象抽樣滿意度達到98.02%。

        市場監管部門立案49起,移送公安1起,查獲違法“西湖龍井”包裝44萬多個;市公安局成功偵破案件2起,對11名犯罪嫌疑人采取刑事強制措施,6名犯罪嫌疑人移送審查起訴。組織部門將村級屬地監管責任納入對村級班子的年度考評,實行一票否決制,對產茶區的村干部提出自律誠信的要求。紀檢部門全程開展監督,對“三不”(不擔當、不作為、不落實)問題實行零容忍。同時,杭州市西湖龍井茶管理協會委托律師事務所開展全國范圍內的維權打假,累計取證170件;聯合中茶所成立了西湖龍井茶質量鑒定中心,有效暢通投訴渠道。

        將“西湖龍井”商標管理權限上收至杭州市西湖龍井茶管理協會。推行誠信承諾,由市協會與茶農簽訂西湖龍井茶產地證明標識使用協議書,與授權茶企簽訂許可合同,今年得到授權的129家茶企均簽訂了做真拒假書面承諾書。建立獎懲機制,由市協會開展信用加星評定,累計授予誠信茶農3792戶、星級茶企10個。在“西湖龍井”官網上對先進主體予以紅榜表揚,對違法違規主體予以黃榜通報。

        對基地種質資源提純復壯、恢復歷史原種,最大程度保存種質資源數量和質量。實施病蟲害統防統治和綠色防控,推廣無人機飛防噴灑生物農藥1.6萬畝;全域茶園施用菜籽餅肥,持續提升茶地質量。組織西湖龍井茶手工炒制、評茶等職業技能培訓和評定,累計建立西湖龍井茶手工炒制中心25個,培養評定炒制技師1105名。

        下一步,全市將繼續加大西湖龍井品牌綜合保護力度:

        繼續在立法保護上發力


        市人大常委會已將《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》列入了2021年立法正式項目,該條例將于今年出臺。條例將緊緊抓住“遏制制假做假,引導做真做優”核心問題,從種質資源保護、品質提升、文化傳承和標識管理等方面,多維度、系統化地提升保護和管理措施的剛性約束。加上已施行的《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》,杭州在西湖龍井茶的立法保護上,將有2部地方性法規。

        繼續在遏制作假上發力

        充分發揮組織、紀檢監察、公安、農業農村、市場監管、屬地政府、律師團隊等力量的聯動作用,建立健全獎懲機制,用好紅黃黑榜制度。加強對全市茶葉市場的檢查、村級領導班子的監督、茶葉企業經營行為的監管,持續保持高壓打擊態勢,保護好西湖龍井茶的品質和品牌。

        繼續在宣傳引導上發力



        從今年起,為增強西湖龍井茶的包裝辨識度,杭州市將對茶農分散銷售的西湖龍井茶實行統一包裝。目前,有鐵罐禮盒、抽屜式禮盒、牛皮紙、牛皮紙罐等4種類型的包裝供茶農選擇,也有瓷罐、鐵罐禮盒供茶企使用。3月底,將舉辦西湖龍井春茶節活動;市、區農業農村主管部門將組織名優茶評比、炒茶技師評定等多種形式的茶事活動。市委市政府也會抓住亞運會、茶博會等重大活動契機,不斷擴大西湖龍井茶的國際魅力和品牌影響力。

        繼續實施西湖龍井茶數字化管理系統二期項目,增設線上授權、氣象預報、農事指導、異常警報、包裝溯源、信用評價等功能,為廣大茶農、茶企提供更方便、更快捷、更智慧的服務。繼續試點建設“物聯網+區塊鏈”項目,把茶葉定位到每一個山頭、每一塊茶園,讓消費者看得見生長、采摘、加工、包裝、銷售、物流全過程,打造更加優質的西湖龍井茶產品。繼續推動散戶茶園向優質企業流轉集中,不斷提升規?;洜I程度。

        現場還進行了答記者問。

        與往年相比,今年西湖龍井茶品質如何?

        一般來說,決定西湖龍井茶自然品質的主要有生態環境和氣候條件、茶樹品種、茶園管理水平、加工技藝等因素。

        1.自然環境適宜。杭州的生態環境優良,植被茂密,土壤通氣性、保水性、保肥性都很好,而且大部分西湖龍井茶園在東南坡,都是適宜茶樹生長的。從氣象條件來說,去年冬季的氣溫條件有利于茶樹安全越冬。春節前經常下雨,茶樹根系活躍,養分吸收充足,茶葉飽滿。歲末年初兩場低溫,不光病蟲害會減少,對茶葉品質也是有好處的。如果3月底再有一次低溫,只要不低于5度,對茶樹生產是沒有影響的,反而有利于品質的形成。綠茶最好的氣候條件是陰雨相間,氣溫涼爽、雨霧朦朦,有利于風味物質積累,茶多酚的苦澀味會下降。


        2.茶樹品種好。西湖龍井主要有群體種、龍井43等品種,特點為氨基酸含量高、茶多酚適量,所以西湖龍井喝起來會滋味偏甜,苦澀味輕,群體種如果手工還帶花香。
        3.管理水平高。茶園管理水平很高,冬季大量施用菜籽餅肥,茶園修剪好,只采一季春茶,夏秋茶基本不采,所以芽頭飽滿。
        4.加工技術優。通過炒茶比武、以師帶徒、培訓等形式,培養了一大批炒茶技師,為西湖龍井茶品質提升保駕護航。
        綜上所述,預計今年西湖龍井茶的高檔茶產量將比去年有所增加,自然品質整體優于上年。


        請問今年西湖龍井茶采摘期天氣情況如何?

        天氣情況是茶葉采摘生產銷售管理者都非常關注的,今年有幾個特點,兩個有利,兩個溫馨提醒。

        第一個有利:今年的氣候資源比較優越,茶葉的品質優質,這是顯著的特點。今年杭州入春時間明顯偏早,比常年偏早18天,比去年偏早14天。今天開始到22號,溫度持續回升,最高溫度可以到達25度,氣溫條件促使茶葉生長旺盛。在降水配置中,晴雨相間,有利于茶葉生長。同時日照條件適宜。因此,光、溫、水三個條件都非常適宜茶葉的生長和品質的保證。

        第二個有利:到27日,杭州市天氣晴雨相間,晴天多于雨天,雨量不大,以小陣雨為主,沒有連續陰雨,有利于采摘。

        兩個提醒:

        1.23日前后的冷空氣影響,可能最低氣溫達到5℃左右, 

        2.3月27日至清明前降水偏多,或連續降水一周。

        春季天氣變化頻繁,茶葉生產者請及時關注杭州市氣象臺的動態天氣預報,做好應對措施。


        來源:微信公眾號《杭州發布

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